COMO HACER ALIOLI

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 200ml de aceite de girasol
  • Un chorro de limón al gusto
  • 1 cucharadita (de café) de sal
  • medio diente de ajo

Elaboración:

Poner todos los ingredientes a temperatura ambiente en un vaso para batir, este debe de ser lo más estrecho posible, lo suficiente como para que entre la batidora.

A continuación, es muy importante mezclar con la batidora totalmente apoyada en el fondo del vaso y sin mover.

Cuando se liguen todos los ingredientes se creara una salsa con una textura muy cremosa, tardara mas o menos unos 10 segundos, llegados a este punto podemos levantar y bajar la batidora suavemente para terminar de mezclar todos los ingredientes.

Machacaremos  una cabeza de ajo pequeña junto con la sal ya que nos será mucho más fácil y mezclaremos con la batidora.

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