TOMATE FRITO

Ingredientes:

  • 1 bote de tomate natural triturado 
  • ½ cebolla  
  • Sal
  • Azúcar         
  • Aceite

Elaboración:

recetas de salsas acompañamiento
tomate frito

Troceamos media cebolla en cachitos muy pequeños y en una sartén con un chorrito de aceite la ponemos a pochar, añadiendo una pizquita de sal.

Cuando la cebolla se empiece a poner un poco transparente añadiremos el tomate y dejamos que se fría, añadiremos una cucharada pequeña de sal y dos de azúcar para quitar la acidez del tomate, dependiendo de nuestro gusto añadiremos más azúcar.

Iremos removiendo sin dejar que se nos pegue hasta que el tomate reduzca y espese. 

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