BACALAO CON GARBANZOS

RECETA DE BACALAO CON GARBANZOS FÁCIL Y RÁPIDA

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao
  • Un bote de garbanzos cocidos
  • 100g de espinacas
  • Piñones
  • Pasas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • sal
  • azúcar
  • aceite
  • pimienta
  • ajo picado
  • perejil
  • almendras molidas
  • 1 vaso de caldo de pescado
receta casera de bacalao con garbanzos
Bacalao con garbanzos

Elaboración:

En una sartén freímos el ajo picado lo sacamos, machacarlo en un mortero  con el perejil almendras y un poquito de caldo, cuando este bien machacado añadir el resto del caldo y remover.

Lavamos los lomos de bacalao para quitarles un poco la salazón, salpimentamos y sellamos en el aceite de antes muy caliente y sacamos.

En el aceite en el cual antes freímos el ajo pochamos la cebolla cortada en daditos, los tomates cortados igual, salpimentamos y añadimos el azúcar  dejando que se pochen bien.

Añadimos los garbanzos, piñones al gusto, pasas al gusto, las espinacas y rehogamos, cuando las espinacas estén pochadas añadimos los lomos y la mezcla del mortero y dejamos cocer 10/15 min.

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