Tomate frito casero y fácil

Este tomate frito es un poco diferente al convencional, pero nos dará un toque especial a nuestros platos, por ejemplo con  la pizza y la pasta va perfecto.

Ingredientes:

• 1 bote de tomate natural triturado
• ½ cebolla
• Sal
• Azúcar
• Albahaca
• Aceite

Elaboración:

Troceamos media cebolla en cachitos muy pequeños, en una sartén con un chorrito de aceite la ponemos a pochar, añadiendo una pizquita de sal.

Cuando la cebolla se empiece a poner un poco transparente añadiremos el tomate y dejamos que se fría, añadiremos una cucharada pequeña de sal y dos de azúcar para quitarle acidez al tomate, dependiendo de nuestro gusto añadiremos más azúcar.

Añadiremos unas hojas de albahaca, e iremos removiendo sin dejar que se nos pegue hasta que el tomate reduzca y espese.  

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