Tomate frito casero y fácil
Este tomate frito es un poco diferente al convencional, pero nos dará un toque especial a nuestros platos, por ejemplo con la pizza y la pasta va perfecto.
Ingredientes:
- 1 bote de tomate natural triturado
- ½ cebolla
- Sal
- Azúcar
- Albahaca
- Aceite
Elaboración:
Troceamos media cebolla en cachitos muy pequeños, en una sartén con un chorrito de aceite la ponemos a pochar, añadiendo una pizquita de sal.
Cuando la cebolla se empiece a poner un poco transparente añadiremos el tomate y dejamos que se fría, añadiremos una cucharada pequeña de sal y dos de azúcar para quitarle acidez al tomate, dependiendo de nuestro gusto añadiremos más azúcar.
Añadiremos unas hojas de albahaca, e iremos removiendo sin dejar que se nos pegue hasta que el tomate reduzca y espese.
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